Le château de Puylaurens, était constitué par un corps de logis avec des chambres basses et enfoncées de 20 cm en contrebas
de la cour, et par un premier étage, auquel on montait par un escalier. Celui-ci, en pierre, était logé dans le corridor de
séparation des deux chambres, et il consistait en deux rampes droites. Dans la cour se trouvait un donjon assez élevé. Un autre
côté de cette cour était clos par des bâtiments de service au milieu desquels s’ouvrait un portail pour l’entrée. Les deux autres
côtés étaient fermés par des murailles. En avant des bâtiments de service et du portail était une avant-cour, dans laquelle on entrait par une grande porte cochère, protégée par  deux tours de grandeur moyenne mais peu solides (Lors de leur démolition, on a trouvé nombre de pièces d’argent de Louis XIII et Louis XIV). Le tout était entouré d’un fossé large et profond.